3 Bước làm nem rươi giòn ngon đơn giản tại nhà

Mỗi một nguyên liệu làm chả nem sẽ cho ra những hương vị đặc trưng. Nếu bạn chưa từng ăn món nem rươi thì chắc chắn bạn chưa biết hết vị của chả nem đâu ạ?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Rươi tươi sống: 300 gr.
  • Thịt ba chỉ xay: 150 gr.
  • Củ đậu:1 củ.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Hành tây: 1 củ.
  • 1 bó miến dong nhỏ : 150 gr
  • Mộc nhĩ:  5 cái
  • Hành khô : 3 củ.
  • Vỏ quýt héo: nửa quả.
  • 2 tệp nem.
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Hành lá, thì là, lá lốt, ớt, tiêu, bột canh, dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch rươi: Rửa và nhặt sạch bẩn, rác, có lẫn trong rươi bằng nước máy. Vớt rươi ra rổ, chuẩn bị 1 thau nước nóng già, đổ rươi vào để làm sạch lông rươi.
quy-trinh-lam-sach-ruoi-truoc-khi-lam-nem-ruoi-gion-ngon-tai-nha
Quy trình làm sạch rươi trước khi làm nem rươi giòn ngon tại nhà
  • Củ đậu, cà rốt, hành tây: gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ
  • Miến và mộc nhĩ: ngâm nước ấm cho mềm sau đó làm sạch, rửa để ra rổ cho ráo nước. Mộc nhĩ thái nhỏ, miễn cắt khúc vừa phải.
  • Hành khô, hành lá, thì là, lá lốt, ớt, cỏ quýt, làm sạch thái nhỏ.

Bước 3:  Chế biến món nem rươi

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 2 vào tô to. Cho trứng, tiêu xay, bột canh, ớt vừa đủ vào tô, trộn đều những nguyên liệu ấy lại với nhau. Dùng nem cuộn thành từng cái nhỏ vừa ăn. Đun dầu nóng già và thả nem đã cuộn vào chảo. Khi nào nem vàng đều, thì vớt ra đĩa.

hinh-anh-quy-trinh-che-bien-mon-nem-ruoi
Hình ảnh quy trình chế biến món nem rươi

 

 

RƯƠI BA TƯ 

Rươi Ba Tư là đơn vị chuyên cung cấp và bán lẻ Rươi Tứ Kỳ chính hiệu tại Hà Nội. Chúng tôi rất đa dạng các sản phẩm từ con Rươi như : Rươi tươi sống, rươi đông lạnh, rươi thành phẩm ( mắm rươi, rươi trộn, rươi kho nồi đất… ).
Thông tin liên hệ mua rươi Tứ Kỳ tại Hà Nội | Rươi Ba Tư

Kim Thu – 0936.184.629

Skype:               Kim Thu034
zalo:                  Kim Thu
Email: ruoibatu@gmail.com

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/ruoitukytaihanoi/
Website: ruoibatu.com